【熊谷市】焼きたてフォカッチャに感動！宮町のイタリアン「ribero（リベロ）」へ行ってきました

熊谷市宮町にある「ribero（リベロ）」

お店があるのは、熊谷市宮町。

レンガ調の建物と、木の温かみを感じる入口が目印です。

店内に入ると、木を基調とした落ち着きのある空間が広がっていました。

カウンター席とテーブル席があり、店主さんとの距離が近く、調理している様子やお店の空気感を楽しめるのも魅力です♪

照明も少し控えめで、大人がゆっくり食事を楽しみたくなる雰囲気。

友人との食事はもちろん、デートや仕事帰りに立ち寄るのもよさそうですね😊

その日のメニューが並ぶ黒板

店内の黒板には、前菜や温かい料理、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど、気になるメニューがずらり！

旬の食材を使った料理もあり、訪れる日によって新しい味に出会えそうです。

ワインも豊富に用意されているので、料理に合わせて選ぶのも楽しそうですね🍷

カンパーニュと焼きたてフォカッチャ

riberoさんでは、1人500円のサービス料がかかり、カンパーニュとフォカッチャが提供されます。

最初に登場したカンパーニュは、香ばしさがあり、噛むほどに小麦の風味を感じられる味わい。

添えられたバターと一緒にいただくと、コクが加わってさらにおいしかったです♪

そして、特に感動したのがフォカッチャ！

焼き上がる前のふっくらと膨らんだ生地も見せていただきました。

しばらくすると、こんがりと焼き色がついた大きなフォカッチャが登場！

テーブルには食べやすい大きさに切り分けて提供されます。

表面は香ばしく、中はふわふわ、もっちり。

焼きたてならではの温かさと小麦の香りが広がり、そのままでも十分おいしいです😊

オリーブオイルにつけると風味がより豊かになり、ついつい手が伸びてしまいました。

料理が来る前から、これだけでもうれしくなってしまいます♪

コハダとイワシのマリネ ザジキソース

今回最初に注文したのは「コハダとイワシのマリネ ザジキソース」1,600円。

コハダとイワシの上に白いザジキソースがかかり、海ぶどうやハーブが添えられた華やかな一皿です。

マリネのほどよい酸味と、まろやかで爽やかなザジキソースが相性抜群！

青魚の旨みをしっかり感じながらも後味はさっぱりしていて、食事のスタートにぴったりでした。

海ぶどうのプチプチとした食感も楽しく、お酒と一緒にゆっくり味わいたくなる一品です♪

爽やかな「バジリコトマト」

続いていただいたのは「バジリコトマト」1,400円。

トマトのほどよい酸味と、バジルの爽やかな香りを楽しめるシンプルなパスタです。

素材の味がしっかりと伝わり、重たすぎず、食べ進めやすい味わい。

焼きたてのフォカッチャと一緒に、ソースまで楽しみたくなります😊

チーズたっぷりの「アマトリチャーナ」

もう一品のパスタは「アマトリチャーナ」1,750円。

運ばれてきた瞬間、たっぷりとかかったチーズに目を奪われます！

トマトソースの酸味に、お肉の旨みとチーズのコクが重なった満足感のある味わい。

ソースがパスタによく絡み、一口ごとに濃厚なおいしさが広がります。

食べ応えもしっかりあり、みんなで取り分けて楽しむのにもよさそうです♪

店舗情報

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